Dzama traditionnel 3 ans Madagascar Dzama signifie parent proche en malgache. Son caractère floral tant recherché provient de ses plantations où les cannes à sucre côtoient les plants d’ylang-ylang. Bouche : douce presque sucrée. Les fruits sont là en abondance, les fleurs aussi (pissenlit, genêt). Les épices (poivre noir, cardamome)viennent progressivement tapisser le palais. Finale : longue, moelleuse. N’est pas sans évoquer la liqueur de certains vins blancs. Le miel, l’abricot confit et les raisins secs confirment cette sensation. 36,60 €
Ron Millonario traditionnel 15 ans Pérou Présenté dans son habillage traditionnel en paille tressée réalisé par des artisans locaux, ce ron est l’un des plus vieux du Pérou. Ce rhum de mélasse péruvien est vieilli dans des fûts de chêne américain et slovène d’une grande qualité : la distillerie possède en effet sa propre tonnellerie. Le système solera cascade de fûts mis en place est divisé en quatre niveaux qui permettent de marier subtilement les différents types de vieillissement et confèrent au rhum toute sa particularité et sa complexité : fruits confits, prune, girofle, toffee, raisins secs un rhum à mâcher. 45,40 €
Dzama Vanille traditionnel Madagascar 100% malgache, la bouteille de ce rhum vieux contient une gousse de vanille de Madagascar pour une richesse et une précision d'arôme sans égales ! A déguster sur glace ou allongé de soda. 36,40 €
Savanna traditionnel 5 ans Ile de la Réunion Bouche : vive, pleine et crémeuse. Epicée (cannelle, clou de girofle, noix muscade), vanillée, fruitée (ananas). Réglissée presque saline. Pralinée. Lait de coco. Finale : longue, concentrée. Médicinale (baume, camphre, encens), épicée (curcuma, girofle). Elle évolue sur la vanille et des notes fruitées-florales. 38,75 €
Savanna Aromes traditionnel vieux Ile de la Réunion Cette version est sans doute la plus extrême. Issue d’une fermentation très longue (15 jours), elle dévoile une palette aromatique et gustative particulièrement exacerbée. Pour anoblir cette fougue, elle a vieilli dans un fût de chêne ayant contenu du Cognac. Bouche : vive, puissante. La graine de moutarde lui procure un caractère médicinal (sinapisme) qu’accentuent les épices (poivre, camphre). Elle est adoucie par des notes fruitées (mirabelle, myrtille, ananas) et par la fine amertume du chocolat noir. Finale : longue, capiteuse. Pleine de soleil, ses notes de cuir tanné, de banane et de figue sèches évoquent un xérès issu du cépage Pedro Ximenez. Pimentée et végétale, elle se prolonge sur la menthe fraîche, le cyprès et le coing. 40,30 €
Rivière du Mat traditionnel Royal Blend Ile de la Réunion Royal Blend est le Tome III de la collection du Cercle des Tangliers. Le Royal Blend ce n'est pas moins de 14 rhums différents qui sont utilisés : 8 agricoles (à base de jus de canne) et 6 traditionnels (à base de mélasses). Une pratique totalement innovante dans le monde du rhum. 79,90 €
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